Amanides / Salads (part I)

Són les 3:45. No puc dormir. De fet fa tres nits que no aconseguesc dormir més de 5 hores. Em despert al voltant de les 4 de la matinada i no sóc capaç de conciliar un altre pic la son. Anit directament ni he estat capaç d'adormir-me.

Duc bastant de nervi interior darrerament (i molta il·lusió), però la fase d'insomni per nervis ja estava superada. Sembla que no. 

I, cansada de fer voltes dins el llit, he decidit fer una recopilació d'algunes amanides meves. N'hi algunes de l'any passat, però són tan vistoses que val la pena fer-les presents. No m'amag d'admetre que menj pels ulls, em genera una gran satisfacció que l'àpat que m'alimenta sigui agradable a la vista. I les amanides normalment són una bomba de colors.

~~~

It's 3:54. I cannot sleep. In fact I haven't been able to sleep more than 5 hours for the last three nights. I wake up at around 4 in the morning and there is no way I get to fall asleep again. Tonight I couldn't even fall asleep in the first place.

I'm going through a rather nervous time (and lots of excitement), but I figured the insomniac nights due to nerves were over. It appears not to be so.

And, tired of being in bed staring at the dark ceiling, I decided to collect a bunch of salads of mine. Some are from last year, but they look so stunning it's worth they show up here. I don't hide my confession: I eat through my eyes, it deeply pleases me that the meal I'm about to eat looks appealing. And salads are usually and color bomb.

***

Sembla que les olives negres m'agraden un poc.

~~~

It appears that I might like black olives a little.

Amanida amb tempeh saltejat
Sautee tempeh salad

Versió 2.0 d'amanida amb tempeh saltejat
Sautee tempeh salad version 2.0

I més tempeh
And more tempeh

Cors de lletuga farcits
Filled lettuce hearts

Cogombre al iogurt
Cucumber with yoghurt sauce

Amanida de cols amb salsa de iogurt i mostassa
Coleslaw with yoghurt mustard dressing

Amanida de col (encara) sense salsa
Coleslaw without dressing (yet)

Amanida amb mongetes vermelles
Red beans salad

Amanida qualsevol
Random salad

Amanida d'estiu
Summer salad

Amanida amb cherries i blat de les índies mini
Cherry tomatoes and small corn salad

Amanida de dues pastanagues
Two carrot salad

Amanida d'estiu amb flors grogues
Summer salad with yellow flowers

Amanida de l'arc de Sant Martí
Rainbow salad

Escoltant / Listening to: Black Keys - Turn blue (el disc sencer. Gràcies per la recomanació, si algun dia llegeixes això. Et dedic aquesta actualització de verdures que s'inflen dins la panxa / the whole record)