Confitura de fraules exprés (sense sucre) / Express strawberry jam (sugar free)

 Confitura de fraules exprés (sense sucre) / Express strawberry jam (sugar free)

INGREDIENTS

1 tassa de fraules madures / cup ripe strawberries
3 dàtils / dates


- Obrir els dàtils, llevar-los el pinyol, xapar-los en 4 trossos i posar en remull amb poca aigua durant mitja hora.

- Rentar i trossejar les fraules.

- A dins el recipient de la batedora, mesclar les fraules i els dàtils (sense l'aigua) i triturar fins obtenir una pasta fina.

- Es manté a la gelera durant uns dies. Per mesclar amb iogur, escampar sobre el pa o fer un pastís funciona perfectament.

~~~

- Open and pit dates, chop them in 4 bits each and let soak in a little bit of water for about half an hour.

- Wash and chop strawberries.

- Blend dates (drained) and strawberries together until smooth mixture.

- It keeps well in the fridge for some days. It works amazing as dollop in yoghurt, as spread over bread or as topping/filling for a cake.

Escoltant / listening to: Born ruffians - Oh man